La linea salata conquista il mercato

I prodotti da forno salati Landolfi, realizzati con la stessa cura delle crostate, registrano una crescita record nelle vendite. La qualità artigianale non conosce confini, e i clienti hanno premiato la coerenza di stile tra linea dolce e linea salata.

Nel primo semestre del 2025 le vendite della linea salata sono cresciute del 62% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. I prodotti più apprezzati sono le sfogliate al pomodoro Piennolo, i grissini con olive di Gaeta e i taralli con sugna e pepe nero, lavorati a mano secondo la tradizione campana.

La crescita ha portato all’apertura di una nuova linea produttiva dedicata, con l’assunzione di otto nuove figure professionali. “Il salato è il fratello minore del dolce nella nostra famiglia” — racconta Landolfi — “ma ormai cammina con le sue gambe.”